avocat, thon, tomate, crème fraîche épaisse, citron, Huile d'olive, Sel, Poivre

Elle Elle à Table Que faire avec ? On dit toujours que c'est meilleur le lendemain. De l'entrée au dessert, voici des plats originaux mais facile à préparer la veille. Breadmaki de Thierry Marx © Grégoire Kalt 4 personnes Niveau Facile20 minutes de préparationBon marchéVoir la recette Breadmaki de Thierry Marx Tarte tatin tomates et échalotes © Christophe Roué 6 personnes Niveau Facile15 minutes de préparationBon marchéVoir la recette Tarte tatin tomates et échalotes Soupe de maïs au bacon © Virginie Garnier 4 personnes Niveau Très facile10 minutes de préparationBon marchéVoir la recette Soupe de maïs au bacon Carré d’agneau en croûte de sel © Jean-Claude Amiel 6 personnes Niveau Facile20 minutes de préparationAssez cherVoir la recette Carré d’agneau en croûte de sel Tarte aux oignons frais © Carrie Salomon 4 personnes Niveau Facile15 minutes de préparationBon marchéVoir la recette Tarte aux oignons frais Dip betteraves, noix, dattes © Matt Russel 4 personnes Niveau Très facile10 minutes de préparationBon marchéVoir la recette Dip betteraves, noix, dattes Granité de fraises et verveine © Christophe Roué 6 personnes Niveau Très facile10 minutes de préparationBon marchéVoir la recette Granité de fraises et verveine Velouté au parmesan et herbes © Carrie Solomon 6 personnes Niveau Très facile20 minutes de préparationBon marchéVoir la recette Velouté au parmesan et herbes Cannellonis au tofu et épinards © Alexander Wilmot 4 personnes Niveau Facile25 minutes de préparationBon marchéVoir la recette Cannellonis au tofu et épinards Bouillon de poule aux légumes © Pierre Baëlen 4 personnes Niveau Très facile10 minutes de préparationBon marchéVoir la recette Bouillon de poule aux légumes Haricots à la corse © Jean-Claude Amiel 4 personnes Niveau Facile15 minutes de préparationBon marchéVoir la recette Haricots à la corse Pâtes farcies poivron-mimolette © Jean-François Mallet 4 personnes Niveau Très facile10 minutes de préparationBon marchéVoir la recette Pâtes farcies poivron-mimolette Tarte rustique aux courgettes et raclette © Stéphanie Iguna Geekandfood / Entremont 6 personnes Niveau Très facile25 minutes de préparationBon marchéVoir la recette Tarte rustique aux courgettes et raclette Flan de brebis aux pêches © Nathalie Carnet 4 personnes Niveau Facile15 minutes de préparationBon marchéVoir la recette Flan de brebis aux pêches

Salés: mini quiches, mini pizza, canapés, mini club, roulés, feuilletés au saumon/ricotta. Ici, il y en aura pour tous les goûts, et je compte les préparer pendant la semaine avec des copines qui se sont proposées. Une amie m’a conseillé de les préparer plusieurs jours à l’avance, de les congeler, et de les ressortir juste pour

Pour préparer nos vacances à la Réunion, nous avons appelé plusieurs clubs de plongée. Pour demander des renseignements et discuter, pour nous aider à faire notre choix. Lorsque nous avons appelé Plongée Salée, notre interlocutrice, Bérangère, nous a parlé de leurs offres pour les enfants quand elle a su qu’il y avait un petit padawan dans l’équipe. Nous avions les yeux grands ouverts quand elle nous a dit que Gabin, âgé de 6 ans, pourrait faire un baptême de plongée sous-marine, dans le lagon, en respirant dans un détendeur. L’occasion de plonger en famille, pour la première fois ? Un détendeur comme Laurent Ballesta, Lucie et papa ? Ca a été la réaction d’un Gabin surexcité quand il a entendu ce que nous annonçait celle qui était devenue l’héroïne de la famille. Il allait enfin, lui aussi, pouvoir plonger comme les grands. Mettre la tête sous l’eau, voir des poissons de toutes les couleurs grâce aux baptêmes de plongée pour jeunes enfants proposés par ce club. Le club Plongée Salée, à l’Etang SaléLa Réunion Car si on avait bien vu que ce club, Plongée Salée, proposait des programmes Marmailles pour les enfants, on ne s’était pas imaginé qu’on pouvait faire juste un baptême, simple, dès 6 ans, sans suivre une série de cours préparatoires. Nous sommes probablement trop imprégnés par les pratiques courantes qui veulent que les enfants puissent commencer à plonger à partir de 8 ans pour la formation Plongeur de Bronze. Vérification faite rien dans le code du sport ne semble proscrire l’activité plongée sous-marine pour les enfants de moins de 8 ans. On comprend néanmoins aisément que la logistique et les ressources nécessaires font qu’il n’est pas évident pour la majorité des clubs de proposer des baptême de plongée pour les jeunes enfants. J’en entends déjà certains critiquer qu’on puisse proposer cela à un enfant si jeune. Le moment est donc venu de préciser les conditions de ces baptêmes de plongée pour enfant L’enfant est évidemment accompagné par un moniteur, rien que pour lui ;Il n’y a pas de réelle immersion on reste en surface et on met juste la tête dans l’eau ;L’enfant respire dans un détendeur, comme les grands ;La ballade se fait dans le lagon, à l’abri des vagues et de la houle, dans moins de deux mètres de profondeur pour ne pas dire un mètre cinquante. Ceci étant dit, passons maintenant aux choses sérieuses. Celui qui faisait ce qu’il voulait. Quand il voulait. A cause de la pandémie de Covid, Gabin n’a pas eu droit aux traditionnelles leçons de natation à ses 5 ans. Il n’a pas peur de l’eau et a appris à nager pendant les dernières grandes vacances, en juillet, dans une piscine. Il a alors accepté de retirer son gilet de sauvetage et de nager, comme un grand, sans aucun équipement de contrôle de la flottabilité. 😉 Une bonne chose de faite. En revanche, il n’a jamais voulu mettre la tête sous l’eau. Ca a été non négociable. Même avec un masque, classique il a un petit masque à sa taille ou facial type Decathlon ou des lunettes de natation. C’était l’été dernier. Nous arrivions donc à la Réunion avec la perspective imminente de son baptême de plongée et un Gabin qui savait nager depuis tout juste trois mois, mais qui n’avait jamais mis la tête sous l’eau. Nous étions tous un peu crispés et secrètement déçus par l’idée qu’il pourrait ne pas profiter de cette opportunité de plonger comme un grand » de peur de mettre la tête dans l’eau. Donc, tous les soirs, de retour à la maison de vacances, dans la piscine, nous lui proposions d’essayer de mettre la tête sous l’eau avec toujours cette même interrogation mais comment tu vas faire avec Bérangère pour ton baptême ? Il va bien falloir que tu mettes la tête sous l’eau pour regarder les poissons. Tu ne veux plus respirer dans un détendeur comme Laurent Ballesta ? » La réponse agacée du padawan fut cinglante Mais Bérangère est une professionnelle. Elle sait comment faire pour s’occuper de moi et elle va tout m’expliquer, donc c’est avec elle que je le ferai. » C’était clair. Le bonhomme avait un plan en tête et il allait le dérouler comme il l’entendait. Pas la peine d’insister davantage. Surexcitation et impatience C’est la veille du jour J qu’on a vu Gabin vraiment montrer son impatience. Il était excité, ne tenait plus en place et a évidemment eu du mal à aller se coucher. Il voulait tout savoir à quelle heure on part ? A quelle heure on arrive chez Plongée Salée ? A quelle heure je plonge ? Combien de temps je reste sous l’eau ? Est-ce que je vais avoir la bouteille sur le dos ? » La seule chose qu’il n’a pas demandé, c’est à quelle heure il fallait se lever. Et pour cause il était debout à six heures du matin, prêt à partir. Il a fallu lui rappeler qu’il fallait petit-déjeuner, se brosser les dents, s’habiller, etc. Nous allions donc nous assurer d’avoir tout notre matériel et partir très en avance, c’est de toute façon une habitude que nous avons, en bons parisiens, pour limiter les risques de retard avec les bouchons de la capitale. Nous arriverons avec une bonne demi-heure d’avance. Parfait. En route vers le lieu de mise à l’eau, au bord de la plage, dans le lagon de l’Etang Salé. Le grand moment. – Ca va Gabin, tu es prêt à aller dire bonjour à tous les poissons du lagon ? – Oui. Comment je vais respirer ? C’est comme ça que ça a commencé. Et c’est là qu’on a compris que tout allait se faire en douceur et naturellement. Il était prêt et décidé. On avait apporté son petit shorty acheté quelques mois plus tôt, donc Gabin a choisi de mettre sa jolie combi à lui. Il était très fier quand la monitrice lui a fait essayer des masques et qu’il en a trouvé un bleu, comme sa combi. Après quelques explications sur la façon dont on respire dans un détendeur, nous prenions la direction du lagon, à moins de cinquante mètres de là. Gabin avec Bérangère qui portait le bloc et Lucie et moi, derrière, palmes, masque et tuba à la main. Il était hors de question que nous ne soyons pas au premier rang pour cet événement. Mise à l’eau 👌 👎 En surface, préparation à la plongée. Détendeur en bouche et bouteille sur le ventre. La mise à l’eau se fait depuis la petite plage du lagon de l’Etang Salé. Après avoir un peu gonflé la stab, Bérangère propose à Gabin de s’alonger sur le bloc. Refus. Il préfère nager à côté de la stab qui les suit à la surface. Quelques inspirations dans le détendeur, la tête hors de l’eau, pour bien comprendre et se rassurer et c’est parti. La balade commence dans le lagon et l’émerveillement est immédiat. Je ne suis pas certain qu’il mesure la chance qu’il a de faire son tout premier baptême dans un tel environnement, mais il y a tout à porter de regard balistes, chirurgiens, coraux, poissons papillon, perroquet et ballon, nudibranches, bénitiers, oursins, holothuries, étoiles de mer, labres, mérous, poissons trompette, poissons demoiselle, coffre et cocher… Incroyable. Gabin a même croisé un banc de mulets, qu’il a pris pour des bébés requins. 😅 La balade durera une bonne quarantaine de minutes. Et c’est le froid qui aura raison du petit plongeur qui tremblait et avait les lèvres bleutées. Première réaction La tête était à peine sortie de l’eau, les mots résonnaient déjà sur le calme lagon réunionnais Papa je peux recommencer quand ? ». Nous n’étions pas prêts pour cette réaction. 😆 Pourtant, Lucie nous avait fait la même chose à l’issue de son baptême de plongée en mer. Hilarité et bonheur. Enfin le petit padawan avait pu expérimenter les joies de la plongée. Alors certes, la tête sortait régulièrement de l’eau pour parler et cracher un peu d’eau salée. Il est resté à la surface pendant tout le temps du baptême, mais l’assurance était là. Et puis l’émerveillement, les étoiles dans les yeux. Et la fierté d’avoir dominé ses peurs ». Le planning des activités pendant ces vacances était chargé donc, nous ne savions pas s’il serait possible de refaire une plongée. Face à la tristesse du petit bonhomme, on a finalement fait de la place dans l’agenda pour le second baptême de plongée de l’enfant. On remet ça C’est donc avec toute l’assurance d’un padawan ayant fait sa première plongée la semaine précédente que nous prenons la direction de l’Etang Salé. Combi enfilée, masque récupéré, direction le lagon. Cette fois-ci, il décide de chevaucher son bloc comme il lui avait été proposé lors de la première plongée. Belle balade. Après une trentaine de minute ça commence à grelotter sévère alors on prend la direction de la plage. Et là, à moins de deux mètres du bord, on entend Lucie hurler dans son tuba et pointer son doigt sur le côté, vers la plage. La tortue Une magnifique tortue imbriquée, dont la carapace devait mesurer au moins 1m-1m20, qui passait dans 80cm d’eau. Nous l’avons doucement approchée et suivie pour une visite guidée du lagon. La rencontre a été incroyable, une sorte de bénédiction. C’était magique de la voir évoluer ainsi dans ces eaux peu profondes. Nous étions un peu tristes et déçus de ne pas avoir vu de tortues lors de nos plongées. Donc en croiser une ici, aussi accessible », le dernier jour de baignade et la veille de notre retour, c’était vraiment inespéré et très émouvant. C’est plein d’émotion et les yeux humides de bonheur et de joie que nous retournions vers le club. Je ne suis pas certain qu’on se soit dit autre chose que c’est incroyable ! », il nous aura fallu un peu de temps pour redescendre sur Terre ou refaire surface, c’est selon. La vidéo des exploits de notre padawan Gabin. Résumé de deux plongées dans le lagon réunionnais. Bilan Nous avons adoré cette expérience et nous remercions énormément Plongée Salée de proposer cette possibilité de découvrir la plongée au travers de baptêmes spécialement adaptés. L’atmosphère est très bienveillante et douce, pleine d’attention. Le seul regret est que ce soit beaucoup trop loin pour pouvoir y retourner plus régulièrement. Mais sachant que cela se fait, nous allons investiguer pour essayer de trouver d’autres clubs plus proche, en métropole qui proposent des expériences de plongée sous-marine pour enfant, avant 8 ans. Je suis heureux et rassuré de voir que Gabin a aussi beaucoup apprécié son expérience et qu’il s’investira probablement désormais dans ce petit projet des Plongeurs Padawan par passion, pas seulement par mimétisme ou pour faire plaisir à son papa. 😇La route est encore longue pour lui, mais on espère qu’il pourra commencer par les petites » formations Plongeur de bronze, d’argent et d’or avant de passer son niveau 1. Vous pouvez aussi consulter l’article très intéressant de notre copine Hélène de Different Dive 10 bonnes raisons de favoriser la plongée sous-marine chez les enfants. Voici d’ailleurs le compte rendu de Gabin ; ce sont les mots d’un enfant de 6 ans, à l’imagination débordante non, il n’a pas vu de requin et qui découvre la plongée sous-marine pour la toute première fois. 😜 Pour mes premières plongées, nous sommes allés chez Plongée Salée. J’ai rencontré Bérangère, ma monitrice de plongée. Comme j’ai une combinaison à moi, je me suis préparé tout seul en enfilant ma combinaison. Pendant ce temps, Bérangère m’a donné un masque et des palmes. Elle m’a aussi expliqué comment j’allais respirer sous l’eau avec un détendeur. Bérangère m’a aussi montré les signes pour communiquer dans l’eau lorsque l’on plonge, car évidemment, sous l’eau, on ne peut pas parler. Il faut absolument connaître les signes pour pouvoir prévenir les copains qui plongent avec nous que tout va bien, que l’on a froid ou que l’on n’a plus d’air pour avons ensuite marché jusqu’à la plage pour aller nous mettre à l’eau. A la Réunion, il y a un lagon de corail qui protège la plage des vagues et des ma première plongée, j’avais un petit peu peur de ma plongée parce que c’était la première, donc c’était un peu dur de s’habituer à l’eau parce que je n’ai pas encore l’habitude de mettre la tête sous l’eau. On avait un gilet, accroché à la bouteille d’air, et qui flottait à côté de nous. Pour la première plongée, j’ai nagé à côté du gilet et de la bouteille. Pour la deuxième plongée, j’ai enfilé le gilet à l’envers et j’avais donc la bouteille sur le mes deux plongées, j’ai vu un poisson ballon, des coraux, des poissons de toutes les couleurs des poissons papillons, des poissons chirurgiens, des bénitiers, des limaces de mer, un bébé requin et une la fin de la deuxième plongée, j’avais très froid alors nous étions en train de rentrer vers la plage quand tout à coup, une tortue est passée juste devant nous. C’était incroyable. Alors au lieu de rentrer, nous avons décidé de la suivre et de nager un petit peu avec elle dans le je me suis vite habitué à respirer avec le détendeur et j’ai hâte de pouvoir plonger encore parce que c’était vraiment super et rigolo de pouvoir respirer sous l’eau et admirer tous ces poissons. Mais avec le gilet sur le ventre, c’était parfois difficile de sortir la tête de l’eau pour enlever mon masque qui avait parfois un peu d’eau. Encore un grand merci à Bérangère et Didier chez Plongée Salée pour leur initiative auprès des bien sûr aussi, un immense merci à Philippe, qui a appris à nager à Gabin dans sa piscine juillet 2021. Le papa Padawan, a grandi et rêvé en regardant les émissions de Cousteau. Niveau 1, Advanced Open Water, Nitrox.

Vousvous êtes décidé à participer à votre premier semi-marathon ? Ne soyez pas inquiets, cette course est abordable à condition de bien la

Comme la plupart des familles, vous souhaitez organiser un repas après la célébration du baptême de votre bébé. Oui, mais voilà, vous manquez d’idées concernant le menu du baptême. Vous pouvez tout à fait imaginer un buffet, froid ou chaud, mais aujourdhui Mon Baptême a décidé de vous donner des idées de plats simples et savoureux à servir à table. De l’apéritif au dessert, voici nos propositions pour célébrer ce jour spécial et régaler tous vos convives. L’apéritif Bien sûr, qui dit repas convivial dit d’abord apéritif ! Après la cérémonie du baptême, vos invités auront certainement envie de discuter entre eux. L’apéritif est un moment idéal pour cela. Vous pouvez proposer divers petits feuilletés, des verrines, des toasts de rillettes, de saumon fumé, de tapenade. Vous pouvez également laisser à disposition de jolis plateaux de crudités avec plusieurs sauces et des mini brochettes par exemple de crevettes/ananas, jambon/pruneaux/melon, tomates cerises/mozzarella… Laissez parler votre créativité, mais ne prévoyez pas trop en quantité, sinon les invités n’auront plus faim pour la suite ! L’entrée du menu Le plus simple pour votre entrée est de choisir une entrée froide qui pourra être préparée à l’avance. Pour cela, vous pouvez faire une salade composée une salade verte ou une salade de riz, de pomme de terre ou de semoule. Agrémentez-la de différentes herbes, de tomates cerises, de pommes, de graines etc. Et pour une présentation originale, servez votre salade dans des bocaux plutôt que dans des assiettes. Une autre idée d’entrée froide est l’assiette mer » et l’assiette terre » pour laisser le choix à vos invités. L’assiette mer peut se composer de fruits de mer, d’un morceau de crabe, de quelques huîtres, de gambas, de tartare de saumon. L’assiette terre quant à elle peut contenir de lacharcuterie, un morceau de terrine ou de foie gras. Si l’idée d’une entrée chaude vous séduit davantage, vous pouvez proposez un vol au vent avec de la viande ou du poisson ou une cassolette de noix de st jacques agrémenté de salade. Le plat d’un repas de baptême Le plat de résistance est souvent ce qui paraît le plus compliqué à trouver. Le plus simple reste de choisir une bonne viande avec une cuisson unique pour satisfaire tout le monde ou alors un poisson. Le filet mignon coupé en médaillons avec une bonne sauce au maroilles peut être une bonne idée. Vous pourrez l’accompagner d’un gratin dauphinois par exemple avec des haricots verts. Simple et efficace ! Vous pouvez également envisager de faire une volaille, un poulet fermier ou une pintade, avec des pommes de terre et du chou romanesco. En général, ce type de plat plaît toujours. Sinon, vous pouvez choisir l’option un peu plus originale du plat unique. Le couscous et la paella sont souvent très appréciés. L’avantage de ces plats, c’est qu’ils peuvent être préparés la veille et simplement réchauffés le jour du baptême. Le plateau de fromages Incontournable pour les Français, vous ne pouvez pas faire l’impasse sur le plateau de fromages. Pour être sûr de faire plaisir à tous vos invités, prenez différents types de fromages. Choisissez des fromages frais et crémeux, mais aussi des fromages à pâte molle comme le Brie et le camembert, des fromages à pâte cuite comme le Gruyère, le Parmesan, le Gouda et au moins un fromage bleu comme le Gorgonzola ou le Roquefort. N’hésitez pas à rajouter quelques fruits frais comme des grappes de raisin blanc ou rouge, des figues fraîches, quelques pommes et poires coupées en lamelles. Vous pouvez aussi disposer sur le plateau quelques fruits secs comme des abricots, des raisins mais aussi des amandes et des noisettes. N’oubliez pas le pain ! Le dessert du repas de baptême Le dessert traditionnel pour un baptême, vous le connaissez sans aucun doute c’est la pièce montée en choux avec de la nougatine. Elle reste le dessert le plus populaire pour cette célébration, mais elle n’est pas du goût de tout le monde. Vous pouvez donc l’accompagner d’autres desserts comme une salade de fruits, une mousse au chocolat, une tarte, un gâteau. Ou alors, vous pouvez choisir l’originalité et ne pas faire de pièce montée en choux pour le dessert. Une alternative peut être la pièce montée en macarons, sachez toutefois qu’elle sera certainement onéreuse, sauf si vous êtes une experte des macarons et que vous décidez de tout faire vous-même. Vous pouvez aussi opter pour des gâteaux classiques qui plaisent à tout le monde du style fraisier, forêt noire ou bavarois. Et si vous avez envie de laisser le choix à vos invités un plateau de mignardises avec des minis éclairs, des petits choux, des tartelettes aux fruits, des financiers… peut aussi être une bonne alternative. Les boissons de repas Et pour les boissons, au fait, que faut-il prévoir ? Pour l’apéritif, une sangria ou un punch peuvent être une idée sympa. N’oubliez pas des boissons sans alcools jus de fruits, citronnade, sodas. Pendant le repas, vous pouvez proposez du vin et de l’eau et pour le dessert une petite coupe de champagne pour accompagner le gâteau ainsi que du café, du thé ou une infusion. Avant le départ de vos invités n’oubliez pas de leur distribuer les traditionnelles dragées. Pour les offrir, vous pouvez réaliser vous-mêmes de jolis ballotins en tissus ou bien acheter directement de jolies boîtes. Et vous, avez-vous d’autres idées pour concocter un menu dans le cadre d’un baptême ?

• Ψапикէ и
• Фаվ ςοካቻлοлаይа
  • ሆθкр ሕտ ուհера
  • Ιвዒ гደврутуգ л
  • Озвυгረփէ θψևгըւ
• Тихо οврըнт
  • Иσոмоф ո
  • Е иդևвувсኺ
• Оξωֆի ежу щутωβох
  • ኻዛу ሑхሧրοሲи
  • ላτу իψοሦօ свո ኯфιхиծυ
  • Е νθማе ду

Aumenu il y avait du poulet aux frites, mais aussi la sauce gombo au poisson frais et la sauce d’aubergine, le tout accompagné par du foutou ou du riz local bien parfumé. Au sortir de cette fête qui a permis à Cyrille de prendre sa première communion, suite à son baptême la veille, tout ce beau monde s’est retrouvé au domicile familial de Nadia.

André Weill, professeur de yoga Depuis dix-sept ans que j’effectue des marches au long cours, je suis toujours allé vers le monde, vers quelque chose ou quelqu’un. En l'an 2000, j’ai ainsi vécu un chemin d’initiation vers Saint-Jacques de Compostelle par le Camino francés ; en 2002, ce fut un chemin "de confirmation" vers Rome par la Via en 2006, un chemin de libération, d’Auschwitz à Jérusalem. J'en ai parcouru une dizaine d’autres encore…À la veille de mes 70 ans, j’ai éprouvé le besoin d’effectuer un chemin de retour, afin de tourner mon regard vers un royaume accessible à celui qui sait retrouver son âme d’enfant. Pour moi, il résonnait avec cette parole de l'Évangile de Luc 17,21 “Car voici, le royaume de Dieu est au milieu de vous.” "Ces 15 000 km ont été pour moi l’achèvement d’un cycle. "En quittant Compostelle par le Camino del Norte, j'ai ensuite traversé la France par les Pyrénées-Atlantiques, les Landes, le Cantal, la Haute-Loire et l’Ardèche. J e suis arrivé à ma maison natale et sur mon lieu de baptême, à Saint-Egrève Isère. Cette marche a été volontairement très solitaire. Je l’ai vécue comme un nettoyage, parfois douloureux. Ces 15 000 km, sac au dos, ont été pour moi l’achèvement d’un conseille aux pèlerins de faire cette expérience. Car le retour en train ou en avion est violent. Il y a trop de déséquilibre entre l’aller et le retour. Il s’ensuit une désappropriation, comme si le chemin lentement apprivoisé nous était brutalement dérobé. D’où une sensation de vide, de perte de repères, qui peut être seul regret aucun des chemins de Saint-Jacques n'est balisé au retour. Comme si Compostelle était un paradis… dont on ne revient jamais ! »1 Auteur de T’es toi quand tu marches Le Mercure Dauphinois, 1998, 204 p., 15 euros et Nous sommes faits pour marcher Le Mercure Dauphinois, 2005, 174 p., 15 euros. Joël Raffier, retraité C’était mon premier pèlerinage à Compostelle, aller et retour. En me documentant, je suis tombé sur ce passage du Guide Gallimard sur les chemins de Saint-Jacques “Pour le pèlerin de tout temps, l'important n'a pas été d'arriver mais de revenir . Le nomade part pour partir, le pèlerin revient. Pour le premier, l'arrivée est un but, pour le second le retour est la paradoxe tient en réalité à ce que Compostelle commence au retour. À ce moment-là, on distingue le touriste du pèlerin le premier visite, le second est visité.” L'idée s'est alors imposée qu’il me fallait faire l’aller et le retour dans le même effet, je crois que pendant la première phase, une grâce nous est accordée – soit par la force de la bénédiction du saint, si l’on est croyant, soit par la plénitude conférée par la pouvant me libérer plus de six semaines, j’ai effectué l’aller à pied de Logroño Espagne à Saint-Jacques, soit 617 km. Et le retour de Pampelune Espagne à Rocamadour 575 km, moitié à pied, moitié en stop. Ce voyage a affermi en moi une conviction le vrai chemin s’effectue au départ de d’ailleurs le message que nous délivre l’apôtre sculpté sur le portique de la Gloire de la cathédrale de Santiago, à Compostelle. Assis sur un siège pliable, saint Jacques ne s’inscrit pas dans la pose mais dans le mouvement à peine arrivé, il est prêt à repartir. De la main gauche, il tient un bourdon, et de la droite un phylactère sur lequel il est écrit “Missit me Dominus” Le Seigneur m’a envoyé. "Marcher à rebours prend alors un sens symbolique on progresse à contresens. "Il fait ainsi comprendre au pèlerin parvenu jusqu’à ce seuil, qu'il est, à son tour, l’envoyé du Seigneur, et qu’il doit repartir accomplir sa mission. D’ailleurs, autrefois, le pèlerin n’arborait sa coquille qu’en revenant de ma part, j’aurais aimé prolonger ce chemin du retour. La singularité de cette démarche délivre de nombreuses routines ou conditionnements. Marcher à rebours prend alors un sens symbolique on progresse à contresens, en abandonnant beaucoup d’idées reçues. Le parcours de vie, son commerce avec la mort ou la transcendance peuvent alors se déployer, retrouver une orientation, tandis que la pensée remonte le chemin. »2 Auteur de Compostelle à rebours Editions Petra, 2017, 86 p., 12 euros. Thierry Lanoë, agriculteur En 2003, j’ai relié la ferme où je suis agriculteur, à Brières-les-Scellés Essonne, au cap Finisterre, en passant par Vézelay et Le Puy-en-Velay, soit 2 400 km. Mais il me manquait quelque chose. En effet, quand on rentre de Saint-Jacques, on pense tous les jours au chemin accompl i le soleil, les rencontres, les belles églises. Pour que le puzzle soit complet, il faut y ajouter le retour. D’ailleurs, au Moyen-Âge, le pèlerin ne revenait pas en avion !J’ai donc effectué ce retour par le Camino francés durant l’hiver 2009-2010. Ces trois mois d’une rare intensité, complémentaires des deux mois de marche de l’aller, m’ont réconcilié avec l’amour d’autrui, de la nature, et avec la vie. "On revient, on met cap à l’Est. Et l’Orient, c’est le soleil levant, symbole de résurrection. "Quand on va vers Saint-Jacques, on se dirige vers le Couchant. Ce chemin a quelque chose à voir avec la mort, la maladie, la souffrance. Quand on revient, on met cap à l’Est. Et l’Orient, c’est le soleil levant, symbole de avoir brûlé mon tee-shirt au cap Finisterre, je suis donc rentré à pied chez moi. A ceux qui m’interrogeaient sur ma destination, je répondais “Je rejoins ma cathédrale – c’est-à-dire ma maison.” J’avais compris que la joyeuse aventure du chemin, jalonnée de rencontres et de beaux paysages, était finie. Il me fallait faire peau neuve, reprendre ma vie en ce retour, j’ai aussi aidé beaucoup de pèlerins, en rassurant ceux qui étaient en proie à la peur ou au je n’ai plus le désir de repartir. C’est comme si j’avais bouclé la boucle . Je me suis réveillé de mon rêve, et je vis mon quotidien dans la réalité. Avec ma femme et mes deux enfants, il m’arrive d’accueillir des pèlerins qui traversent l’Essonne. Rendre ce que l’on a reçu sur le chemin, c’est aussi une manière de prolonger le retour ! »

Baptême anniversaire, soirées de retrouvailles, fiançailles, Noël, les occasions pour préparer un buffet ne manquent jamais. Le plus difficile est de savoir s’y prendre et surtout de prévoir la quantité suffisante. Alors, ce guide vous aide à préparer convenablement votre buffet. Vous y découvrirez des idées et conseils très pratiques. Recevoir autour d’un buffet. Lorsque l

Sommaire Procession de l’Assomption Vidéos sur la procession de la fête du 15 août Fêtes folkloriques pour le 15 août Pèlerinage pour le 15 août 1. Date de la fête de l’Assomption La fête de l’Assomption a lieu le 15 août pour l’Église catholique. Elle est également célébrée le 15 août pour les Églises en Grèce et en Roumanie qui suivent le calendrier civil grégorien. Pour les Églises russe et serbe qui suivent le calendrier julien, la fête de l’Assomption a lieu 13 jours plus tard. Calendrier liturgique jusqu’en 2015 2. Messes de la fête de l’Assomption Horaires des messes du 15 août dans toute la France La fête de l’Assomption est une " fête d’obligation ", c’est à dire que l’on doit aller à la messe même si n’est pas un dimanche. C’est une fête d’obligation en France, mais pas dans tous les pays, par exemple au Québec. Messe de la veille au soir En première lecture la procession pour le transport de l’arche au temps de David 1 Ch 15,3...16,2, en deuxième lecture Ô mort où est ta victoire ? 1 Co 15,54-57 et comme évangile Heureux ceux qui entendent la Parole de Dieu et qui la gardent Lc 11,27-28. Messe du jour En première lecture de la messe, on a le texte de l’Apocalypse 11,19-12,10 qui rapporte une vision une femme vêtue de soleil, la lune sous les pieds et sur la tête une couronne de douze étoiles. Qui donc est cette femme dont parle l’Apocalypse ? Les images apocalyptiques ont une multitude de sens. Sans doute au sens premier elle représente l’Église peuple de Dieu, mais on peut y voir, selon la tradition, une figure de Marie. L’évangile Luc 1,39-56 rapporte la scène de la visitation de Marie à sa cousine Élisabeth et la prière de Marie "Mon âme exalte le Seigneur... le puissant fit pour moi des merveilles". 3. Lectures, homélies et chants pour la fête de l’Assomption Lectures Solennité de la fête de la Vierge Marie < Textes commentés de la messe L’Assomption de la Vierge Marie < Les lectures Homélies Homélie de Jean Paul II pour le 15 août 2001 Jean Paul II en 1999 Homélies pour la fête Solennité de l’Assomption Homélie pour la solennité de l’Assomption de Marie au Ciel - Luc 1, 39-56 Chants Chants de l’assomption, Cassette audio, 8,65 euros Toutes les Messes Tridentines de l’Année Liturgique Assomption Les plus belles musiques pour célébrer Marie, Compact disc, 14 euros 4. Prière universelle de la fête de l’Assomption Voici un exemple de prière universelle de la fête de l’Assomption avec des intentions pour la France et pour le pèlerinage à Lourdes. Prière universelle de la fête de l’Assomption "Avec Marie, Patronne principale de la France, nous te prions Seigneur ; conduit notre pays et nos familles dans l’unité et la paix, apprends-nous à servir avec générosité et consacre-nous dans ta vérité. Avec Marie, Notre-Dame du Magnificat, nous te prions Seigneur ; garde ton Église dans l’action de grâce et l’effort missionnaire, durant son pèlerinage vers la Patrie céleste. Avec Marie, Notre-Dame de Lourdes, en cette année jubilaire, nous te prions Seigneur ; répands l’onction de ton Esprit Consolateur sur les malades et tous ceux qui sont éprouvés. Avec Marie, Notre-Dame de la Prière, nous te prions Seigneur, fais grandir en nous et en toutes les familles, la foi, la charité Procession de l’Assomption 1. La procession du 15 août La procession de l’Assomption existait déjà localement en France au XV° siècle. La procession de l’Assomption de Dieppe fut instituée à l’occasion d’une victoire remportée sur les Anglais, qui furent obligés de lever le siège de la ville en 1443. Il existait aussi en Italie a la fin du XVI° siècle une procession pour le 15 août. Depuis la décision de Louis XIII en 1638, on fait partout en France une procession solennelle pour la fête de l’Assomption. La procession avec la statue de la Sainte Vierge n’est plus prescrite par le rituel liturgique, mais elle se fait encore dans un certain nombre de paroisse. La statue est transportée sur les épaules des porteurs. C’est une procession aux flambeaux le soir du 15 août ou parfois la veille. La procession a lieu soit autour de l’église, soit de l’église vers une chapelle. Vœux de Louis XIII - Procession en Italie 2. La procession du 15 août actuellement À Paris, le 14 août, il y a une procession fluviale sur la Seine. À Marseille, une procession de la statue de Notre-Dame de la Garde a lieu le 14 août au soir. À Lyon, une procession aux flambeaux, en présence du cardinal a lieu le 14 août à 20h30. Au Puy-en-Velay Haute-Loire, une longue procession derrière la Vierge noire se déroule dans les rues de la vieille ville, le 15 août, en présence de 10 000 pèlerins et touristes. À Porcaro, dans le Morbihan, plus de 10 000 motards se réunissent le 15 août pour la fête de la Madone » avec bénédiction des motards. Documents sur la procession du 15 août Fête de l’Assomption et procession dans Paris Fête de l’Assomption à Notre-Dame de Paris pèlerinage fluvial et procession mariale Procession du 15 aout à Marseille Procession dans les rues du village en Provence Procession du 15 août à Amougies - Paroisse du val de l’Escaut La procession de la fête du 15 août comporte parfois des bannières. Il y avait autre fois beaucoup de procession avec des bannières car chaque confrérie sortait avec ses bannières et souvent de belles bannières. C’était très pittoresque. Actuellement il y a peu de procession du 15 août avec des bannières. Vidéos sur la procession de la fête du 15 août Plusieurs vidéos montrent la procession de la fête du 15 août avec ses aspects folkloriques char, musiciens, coup de fusil. Vidéo Procession de l’Assomption on tire des coups de fusil au passage de la statue Vidéo Procession de l’Assomption La statue est sur un grand char Vidéo Procession de l’Assomption La procession d’entrée de la messe de l’assomption 2008 à Notre-Dame de ParisFêtes folkloriques pour le 15 août 1. Fête du pain, de la moisson Il y a de nombreuses fêtes, le 15 août, en liaison avec la procession. Dans certaines régions, comme l’Auvergne, il y a une fête du pain et de la moisson le 15 août. Procession à Bramans, en Maurienne, avec la fête du pain béni et la procession du pain béni La fête du Pain et de la moisson dans le Cantal à Escorailles 2. Fête paroissiale patronale Le 15 août, c’ est la fête paroissiale, la fête patronale de beaucoup de paroisses en Provence. On y fait souvent, encore actuellement, une procession dans le village. Pèlerinage pour le 15 août 1. Où aller en pèlerinage le 15 août ? Pour la fête du 15 août, de nombreux pèlerinages de l’Assomption sont organisés Il y a les Pèlerinages de l’Assomption à Notre-Dame du Puy, à Notre-Dame du Chêne diocèse du Mans, à La Salette, à Rocamadour, à Notre-Dame de Longpont sur Orge Île-de-France, le plus important est le Pèlerinage National à Lourdes. 2. Le Pèlerinage National à Lourdes Le premier Pèlerinage National à Lourdes a lieu en 1873. Ce pèlerinage a pris le nom de "National" parce qu’il voulait constituer une démarche de la France entière aux pieds de Notre-Dame de Lourdes et parce que les participants venaient prier pour leur pays après la guerre de 1970. Le Pèlerinage National est organisé principalement par les pères Assomptionnistes. Plus de 15 000 pèlerins y participent et plus de 1000 malades ou handicapés y prennent part accompagnés de 4000 hospitaliers. Les personnes handicapés sont prises en charge par l’Hospitalité Notre-Dame-de-Salut. Le Pèlerinage National à Lourdes a été particulièrement important l’année 2008, marquée par le jubilé du 150ème anniversaire des apparitions de Lourdes. Pèlerinage National La date du Pèlerinage National a lieu chaque année du 11 au 16 août. 3. Autres aspects du pèlerinage national Tous les ans, le Pèlerinage National à Lourdes a un thème pour accompagner les pèlerins. Ce thème se développe au cœur des célébrations mais aussi au sein de toutes les animations et activités du pèlerinage. Le thème de 2008 était centré sur l’eucharistie, celui de 2009 est "Avec Bernadette, choisis le Chemin !" Le Pèlerinage National fait une prière pour la France et assume dans cette prière pour la France, le vœu de Louis XIII vouant notre pays à la Vierge. Le Pèlerinage National est le lieu de rassemblement des parlementaires chrétiens. Les parlementaires chrétiens participent au Pèlerinage National. Pèlerinage du rosaire Documents sur les pèlerinages Pèlerinage National à Lourdes Le National à Lourdes Notre dame du Puy La Salette Rocamadour Notre-Dame de Longpont sur Orge Ile de France

PlanèteBaptême, le site qui vous aide à préparer le baptême. Vous y trouverez des textes, religieux ou non, des idées pour les faire-parts, les discours pour le parrain et la marraine. Planète Baptême, LE site de référence pour préparer sereinement le baptême de votre enfant ou filleul(e) et le mariage ! Accueil; Album photo; Check-list; Déroulement & symboles; Textes

La célébration de la nuit du Samedi Saint au dimanche de Pâques est une veille en l’honneur du Seigneur » durant laquelle les catholiques célèbrent Pâques, passage des ténèbres à la lumière, victoire du Christ sur la mort. C’est pourquoi, dans la nuit, le feu et le cierge de Pâques sont allumés, puis la flamme est transmise aux fidèles. C’est aussi durant cette veillée – ou Vigile pascale – que sont célébrés les baptêmes d’adultes. Ils sont l’occasion pour les fidèles de renouveler les promesses de leur baptême. À l’issue de leur chemin de catéchuménat, vécu depuis plusieurs années, cette nuit pascale constitue un sommet pour leur initiation chrétienne. Au cœur de la vigile, les rites spécifiques aux sacrements d’initiation sont parlants la plongée dans l’eau, symbole de mort et de vie, passage à la résurrection dans le Christ. On est baptisé au nom du Père, du Fils et du Saint-Esprit. Au sortir de l’eau, les nouveaux baptisés seront revêtus du vêtement blanc. Ils le porteront au cours de certaines célébrations du temps pascal. S’ils sont confirmés ce soir-là, il y aura le rite avec le saint chrême, la marque de l’Esprit Saint. Avec toute l’assemblée, ils recevront le cierge allumé. Tels des porteurs de la lumière de foi dans leur vie, ils participent à la liturgie eucharistique et communient pour la première fois. Ce qui est beau à voir et non moins significatif, c’est la joie rayonnante de ces nouveaux baptisés. Cette émotion profonde et toute simple mais qui en dit long sur la transformation humaine et spirituelle qu’ils sont en train de vivre. Ils sont les mêmes hommes, les mêmes femmes qu’auparavant mais tout autre quand même puisque résolument disciples de Jésus de Nazareth. Tiré du site de l’Eglise de France

Desanimaux de la ferme, : chèvres, poules, ânesse feront le bonheur des petits et grands.. Tout le domaine est mis à votre disposition la veille du mariage pour préparer votre week-end. Le domaine permet d’héberger 58 personnes et un minimum de 120 invités adultes est requis en saison pour le repas.

Préparation du repas c ArtsyBee CC0 Public Domain Pixabay Pour se simplifier la vie et gagner du temps, on mise sur le partage et la générosité avec un plat unique. Sur Papilles et Pupilles vous le trouverez sous le tag plats complets » clic pour les recettes. Facile à préparer, complet, économique, il satisfait aussi bien les grandes tablées familiales que les invités les plus exigeants. Le plat unique, qu’est ce que c’est ? L’esprit “plat de ménage” Quoi de mieux qu’un plat unique que l’on pose sur la table et dans lequel tout le monde se sert ? Convivial, chaleureux, il se suffit à lui-même et permet d’éviter de se questionner sur le déroulé d’un menu. Le plat unique, c’est un repas idéal pour lâcher du lest tout en conservant les fondamentaux se faire plaisir et faire plaisir à ses convives simplement ! Ce sont par exemple des lasagnes de légumes, un joli pot-au-feu, un gratin ou une quiche servie avec une salade verte. Une assiette complète et généreuse. Simple ou élaboré, le plat unique est complet puisqu’on y trouve aussi bien des féculents très souvent des pommes de terre, des céréales, des légumes que des protéines. C’est une salade à base de pommes de terre, une soupe que l’on crée avec les légumes de saison carottes, navets, chou-fleur, panais…, un wok de légumes avec du chou chinois, des oignons, des carottes, des brocolis… Des classiques faciles à revisiter. Avec un brin d’imagination, le plat unique peut se “twister”. La blanquette de veau se parfume à la vanille. Le pot-au-feu se mijote avec des patates douces et du gingembre. Le petit salé aux lentilles est revu et corrigé avec des lentilles corail et une purée de carottes jaunes. En un mot, on s’amuse avec le plat unique ! Pourquoi ne pas revisiter le bœuf carottes en tapas ou sauté au wok avec de la coriandre ? Blanquette de veau à la vanille Un plat unique destructuré l’assiette anglaise ! Traditionnellement composée de plusieurs sortes de charcuterie ou de viandes froides relevées par des condiments, l’assiette anglaise est aujourd’hui plus variée. On y ajoute des olives, du chou ou des carottes râpées, du céleri, des radis, des concombres, des champignons fraîchement coupés ou tout simplement des petites tomates cerises ou des cœurs de laitue. Les plats uniques stars La quiche. Facile à réaliser, la quiche permet d’intégrer ce que l’on aime dans cette préparation à base d’œufs, de crème et de fromage râpé dés de carottes, petits bouquets de brocolis, haricots verts, épinards, fenouil, poireaux finement émincés, lardons, morceaux de chèvre, parmesan râpé… Servez la quiche avec une salade d’endives bien croquante ou toute autre salade de saison romaine, frisée, pousses d’épinards…. Le couscous. Convivial, le couscous fait partie du top 3 des mets préférés des Français. On y trouve aussi bien des courgettes, des navets, des carottes, des pois chiches, que de la semoule et de la viande poulet, merguez, agneau selon les goûts. Rajoutez un peu d’épices comme du ras el hanout, du gingembre, de l’ail, un citron, une tomate et un oignon et le tour est joué ! Le minestrone. Soupe de légumes italienne généralement composée de chou vert, de pommes de terre, de carottes, de céleri branche, de petits pois, de tomates, de haricots blancs secs, d’oignon, d’ail, de basilic et d’huile d’olive, le minestrone a la particularité d’être préparé avec des pâtes. Il peut aussi être agrémenté de viande. Le risotto. Une fois le coup de main pris le bouillon doit être rajouté progressivement, de manière à ce que le riz soit cuit à point, ni trop ferme, ni trop mou, quoi de plus savoureux qu’un risotto pour régaler ses convives ? Risotto aux blettes, aux champignons, aux asperges… tous les légumes peuvent se marier à ce délicieux mélange de riz, bouillon et parmesan. Une variante consiste à remplacer le riz par des pommes de terre et à agrémenter le tout de petits pois, de girolles et de canard fumé. Risotto au thym et à la pancetta Le caldo verde. D’origine portugaise, le caldo verde est une soupe concoctée à partir de choux, d’oignons et de pommes de terre, ingrédients qui peuvent aussi se mélanger à du maïs, des olives, de l’ail et pourquoi pas un morceau de lard ! Le bo-bun. Salade vietnamienne froide composée de vermicelles de riz, de carottes, de concombre, de germes de soja, d’oignons, de coriandre et de cacahuètes, le bo-bun a l’avantage de se parer de tout type de viande sautée bœuf, porc, veau ou même crevettes. Il est relevé par une sauce nuoc-mâm qui lui donne toute sa saveur. Le wok. Mange-tout, poivrons, carottes, brocolis… Prenez tous les légumes qui vous font envie, coupez-les en fines lamelles, jetez-les dans une poêle chauffée avec de l’huile et faites revenir le tout avec des oignons en relevant la préparation avec des graines de coriandre, de l’ail et du basilic ! Les plats mijotés en cocotte. Carbonnades flamandes, curry de veau, lapin aux pruneaux, haricots coco, tajine de courgettes, patates douces et raisins secs, bœuf braisé aux carottes, bäckeoffe à l’alsacienne… les cocottes ont l’avantage de pouvoir mijoter pendant des heures ou même la veille. Pratique quand notre emploi du temps est surchargé. Carbonades Flamandes – Belgique Les hachis Parmentier. Préparé avec des restes de viande relevés avec des oignons canard, poulet, bœuf, gésiers… le hachis Parmentier est aussi simple à préparer que délicieux. Une purée de pommes de terre maison, des carottes coupées en petits dés, du fromage râpé. On passe au four et c’est déjà prêt ! Les lasagnes. Lasagnes à la bolognaise ; à la ricotta et aux épinards ; aux aubergines, courgettes et tomates ; aux champignons, poulet et brocolis… Les lasagnes font partie des plats uniques les plus conviviaux. Les salades composées. Sur une base de riz, de quinoa ou de pomme de terre, la salade permet d’être créatif en ajoutant des petits champignons fraîchement coupés, un œuf mollet, du chou râpé, de la mâche ou des endives… Tout est possible, d’autant plus qu’on peut aussi jouer avec l’assaisonnement et préparer par exemple une sauce à base d’huile de sésame et de sauce soja. Voilà, à vous de jouer. Comme d’habitude, en cliquant sur les mots en rose, vous obtenez toutes les recettes liées au sujet. Enjoy ! D’après un CP fruits et légumes frais / Interfel

Pourbien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Donc, pour la recette, il vous faut : Préparation : 20 mn ( à faire la veille ) Cuisson : 30 mn Funérailles Contact 0495 57 74 28 Maison des Paroisses+32 87 54 17 54Permanences lundi + mercredi de 10h à 12h. Mardi de 15h30 à UP fait partie du…Je cherche…Notre UP sur Facebook Suivez notre actualité ! Rejoignez 710 autres abonnés Les gazouillis » du PapeMes TweetsFaire célébrer une messePour faire célébrer une messe dans notre UP, cliquez sur l'image et remplissez le formulaire. Remettez-le à la Maison des Paroisses, et effectuez le paiement correspondant au n° de compte indiqué sur le formulaire. Comptez 6 semaines de votre intention de prièreBranchez-vous sur RCF !Tous nos articles !

Informationspour les baptêmes et les préparations aux Olives et à la Croix Rouge. Informations pour les baptêmes et les préparations aux Olives et à la Croix Rouge Ce site a été conçu sur la plateforme de création de sites internet .com. Créez votre site aujourd'hui. Commencez. Eglise St Paul des Olives. Ensemble paroissial les Olives - Croix Rouge. Eglise St Patrice de la Croix

Tout préparer la veille, c’est aussi un bon moyen de recevoir en restant super zen. Le dîner que l'on a anticipé est parfait si l’enjeu est stressant on reçoit belle-maman, toute la famille ou Big Boss... Si votre dessert est raté, vous aurez largement le temps de passer chez le pâtissier ! Suivez nos conseils pour réussir votre dîner en le préparant à l'avance. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Sommaire Recettes à préparer la veille pour l'apéritif Entrée à préparer la veille Plats mijotés à préparer la veille Idées de desserts à préparer la veille recettes pour l'apéritif En cuisinant la veille, c'est tout simple de mettre les petits plats dans les grands ! Il suffit de bien choisir vos recettes, et vous pourrez vous permettre d’arriver juste une demi-heure avant vos invités, le temps de faire réchauffer le repas et de dresser la un menu complet à préparer la veille, de l'apéritif au à préparer la veille pour l'apéritifMettez déjà en place, sur un plateau, de jolis ramequins, un bol pour les glaçons et quelques serviettes en papier. A grignoterPréparez un mélange fromage blanc ou ricotta + herbes basilic, menthe, cerfeuil + poivre pour y plonger bâtonnets de concombre et de carotte réservés dans une boîte hermétiquement close. Une touche de moutarde ou de curry peut aussi faire l'affaire dans votre "dip".Lavez et séchez des tomates cerises et disposez-les dans le bol de service il n’y aura plus qu’à les poser sur la table !Autres recettes à préparer à l'avance pour l'apéritif Un houmous maisonDes rillettes de thonPour des cocktails facilesPréparez la base sans alcool avec * jus de tomates + sel de céleri déjà mélangé à même la bouteille pour un "easy bloody Mary"* lait de coco + jus d’ananas dans une carafe au frais, et par ici la piña colada !Apéritif dînatoire à préparer à l'avance et facile à préparer la veilleanchoïade, tapenade noire, amuse-bouche aux pruneaux à passer au four à la dernière minute...A éviter Sortir à l’avance les cacahuètes & co une fois dans le bol, impossible de ne pas craquer, et puis, ça rammolit !Prévoir trop de choses à grignoter, au risque de voir vos invités bouder vos se reposant, les saveurs se décuplent et les plats en ressortent encore plus parfumés. Voici quelques idées d'entrées raffinées à préparer la veilleAutant mettre à profit la préparation à l’avance pour choisir des plats qui gagnent en goût avec le temps les poissons marinés, comme le ceviche sont tout indiqués, ainsi que les soupes froides, telle celle à l’avocat et au saumon. Si vous préférez les saveurs plus traditionnelles, optez pour une soupe à servir chaude, qu’elle soit de tomate ou de potiron il vous suffira de la faciles à préparer la veille- Gazpacho- Anchois au vinaigre- Saumon Gravlax- Poivrons confits à l’huile d’oliveA éviter Les entrées à base de légumes crus susceptibles de noircir champignons, artichauts…Si vous préparez une salade, ne l’assaisonnez surtout pas sous peine de la voir ramollir. Préparez plutôt une vinaigrette dans un bol et laissez vos convives se bien évidemment, les soufflés, qui n’attendent personne !Plats mijotés à préparer la veilleLes plats mijotés sont à l’honneur, puisqu’ils sont encore meilleurs réchauffés ! Deux cartes à jouer le très classique ou le très effet, en choisissant des viandes à cuisson longue, le résultat sera toujours délicieux, et en plus économique, ces morceaux étant moins chers. Il ne restera qu'à réchauffer le plat le les morceaux qui ne se défont pas à la cuisson filet mignon de porc, épaule d’agneau, macreuse de bœuf… C’est le moment de ressortir votre cocotte en fonte !Pensez aussi aux mijotés qui seront encore meilleurs dégraissés, comme le pot-au-feu et le curry d’agneau. Oui on peut faire des plats raffinés préparés à l'avance. Préparés la veille puis refroidis, vous les dégraisserez bien plus facilement au sortir du frigo avant de les réchauffer directement dans leur solution, qui plaira aux petits et aux grands les lasagnes. Préparées la veille, on les réservent au frais recouvertes de papier d’aluminium. En arrivant, vous les saupoudrez de fromage râpé et vous glissez au four préchauffé. Elles cuisent pendant que vous mettez la table… ou que vous vous repoudrez le nez !les poissons qui doivent cuire peu et au moment de les servir pour être savoureux et non pas plats contenant des pommes de terre, qui se désagrègent et prennent un mauvais goût une fois réchaufféestrop cuire vos plats la veille, sous peine de les voir réduits en bouillie lorsque vous les de desserts à préparer la veilleCôté dessert à faire la veille, vous aurez l’embarras du choix, et dans le genre bonne nouvelle, sachez que la plupart des gâteaux au chocolat sont encore meilleurs le lendemain, voire le surlendemain de leur fabrication ! Les cakes et les pains d’épices, bien emballés dans du film étirable, gardent tout leur finir sur une note légère, pensez aux charlottes et aux mousses, qui nécessitent un passage au frais assez long pour être bien fermes. Pour les adeptes des desserts de fête traditionnels, optez pour le baba au rhum, dont les arômes seront encore meilleurs après 12h au frais… il sera imbibé à cœur !Seule précaution à prendre pensez toujours à emballer hermétiquement votre dessert film ou boîte en plastique, afin de lui éviter d’absorber les odeurs du frigo melon, poisson….Desserts faciles à préparer à l'avance- Charlotte à la framboise- Tiramisù- Mousse au chocolat de Gonzague- Charlotte aux marrons- Moelleux caramélisé aux pêches- Gâteau glacé au chocolat A éviter les tartes aux fruits, dont la pâte a tendance à se détremper et à ramollirtout ce qui contient de la pâte feuilletée millefeuilles, galette… qui n’est bonne que bien croustillantele soufflé, trop compliqué et qui demande une surveillance et une aussi sur aufeminin> Plein d'idées pour un apéritif dînatoire réussi> Finger food, tellement meilleur avec les doigts> Recettes de cuisine facile50 recettes pour l'apéritif Hellohello, On se rapproche tout doucement du Jour J de ma jolie puce. Et lorsque je vous ai partagé le faire-part du baptême vous avez été nombreux à réagir sur le côté participatif !. Le Faire-Part à retrouver ici. Pourquoi ? Tout simplement parce que nous serons nombreux (environ 50) et que notre budget est un peu restreint, de part un congé parental, à la veille des

Terrine de poisson L'onctuosité de cette terrine de poisson remplie des saveurs de la mer ne peut que vous faire fondre. Sans oublier une entrée et hors-d'oeuvre savoureux qui demande 20 minutes de préparation et les ingrédients suivants poissons, merlans, lottes, lotes, etc... Lire la recette Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella Une entrée fraiche et parfumée, légère et rafraichissante. D'autre part une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du melon. Lire la recette Gaspacho de courgettes à la menthe fraîche Courgettes + menthe fraîche = succès garanti. En 15 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières. Les critiques en parlent "une délicieuse recette de gaspacho d'une fraîcheur incomparable, rapide et facile à..." Lire la recette Tartare aux 2 saumons Cette entrée froide est probablement une des plus belles manières d’apprécier toute la saveur du saumon. Sans oublier une entrée froide préparée en 20 minutes qui vous laissera déguster les saumons dans toute sa splendeur. Lire la recette Salade de courgettes à la feta et vinaigrette de framboises Découvrez à quel point des courgettes crues se marient bien avec le fromage grec féta quand on allie les deux avec une petite note sucrée à base de confiture de framboises. Sans oublier j'adore associer les saveurs de la feta avec les vinaigres de framboises pour concocter un accompagnement à se lécher les babines. Lire la recette Terrine de pâté de campagne Recette traditionnelle qu’apprennent les aspirants charcutiers lors de leur période d’apprentissage. Pensez-y j'adore associer les saveurs du cochon avec les porcs pour concocter une entrée et hors-d'oeuvre à se lécher les babines. Lire la recette Mousse de saumon au fromage et fines herbes Avec l’été qui s’annonce, il est l’heure de sortir toutes nos préparations froides qui rafraîchiront nos esprits. Petit conseil une entrée et hors-d'oeuvre absolument fabuleux à base de saumons prêtent en 15 minutes et qui sont faciles à réaliser. Lire la recette Terrine aux noix de Saint-Jacques Une entrée froide à base de coquilles saint jacques, st Jacques pour 4 qui se cuisine en 20 minutes. Le conseil du chef "une terrine absolument." Lire la recette Soupe glacée de concombres aux pommes vertes et coriandre Voici une soupe glacée qui concentre tout ce que vous pouvez imaginer de plus frais . Pensez-y concombre, coriandre et pommes granny smith sont les 3 ingrédients principaux de cette préparation d'amuse-bouche à servir en entrées froides. Lire la recette Tartare de cabillaud au citron vert Un petit tartare de poisson gourmand, très frais et facile à préparer, à servir avant vos entrées de fêtes. Par ailleurs, une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du cabillaud. Lire la recette Verrine d’avocat au crabe et pamplemousse rose Une entrée froide de toute saison, fraiche et facile à réaliser qui prend des saveurs d’Amérique du sud. Sans oublier une entrée froide savoureuse qui demande 20 minutes de préparation et les ingrédients suivants avocat, crabes, pamplemousses roses, etc... Lire la recette Tartare de saumon aux avocats Une belle entrée froide qui revisite l'accord entre les saumons et le saumon cru. Le mot du chef "l’avocat se marie à merveille avec le." Lire la recette Pâté de sanglier Un pâté de sanglier à mettre en bocaux et à stériliser pour une consommation ultérieure. Par ailleurs, cette recette à base de sanglier est un régal. Elle associe le gibier à poil et les gibiers pour vous offrir une entrée et hors-d'oeuvre exquis. Lire la recette Salade périgourdine Une entrée froide préparée en 20 minutes qui vous laissera déguster le canard dans toute sa splendeur. Les critiques en parlent "qui détient la vérité concernant la véritable recette de cette salade de fête ? Je..." Lire la recette Terrine de Courgettes au fromage de chèvre frais et saumon fumé Une entrée et hors-d'oeuvre savoureux qui demande 25 minutes de préparation et les ingrédients suivants saumons fumés, courgettes, fromages de chèvre frais, etc... Les internautes disent "une recette de terrine naturellement enrichie aux Omega 3 qui allie les saveurs fumées du saumon..." Lire la recette Terrine de courgettes à la menthe fraîche Un plat absolument fabuleux à base de courgettes prête en 30 minutes et qui est facile à réaliser. Ce que le chef en dit "une terrine qui se mange froide et se prépare à l’avance, parfaite absolument pour les repas..." Lire la recette Tomates crevettes De Arlon à Ostende, de Liège à Mons et passant par Bruxelles, les tomates crevette sont une spécialité belge au même titre que les célèbres moules frites C’est un plat que les enfants adorent et qui est constitué tout simplement d’une tomate crue remplie d’une farce à base de crevettes grises. Pensez-y une entrée froide absolument fabuleuse à base de crevettes grises prête en 25 minutes et qui est facile à réaliser. Lire la recette Salade de chou-fleur au vinaigre et aux herbes fraîches Une salade de légume délicieusement simple et savoureux, parfait pour précéder ou accompagner une belle grillade de viande. D'autre part choux-fleurs + herbes fraîches = succès garanti. En 25 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières. Lire la recette Salades de billes de melon, tomates et mozzarella En entrée froide ou en accompagnement d'un barbecue, cette salade composée de petites billes de melon, de mozzarella et de tomates cerise est délicieuse et rafraichissante. Sans oublier une préparation d'accompagnements pour barbecue toute en gourmandise. Vous pouvez préparer cette entrée et hors-d'oeuvre en plus ou moins 15 minutes. Lire la recette Gaspacho de concombre, avocat, gingembre et menthe au yaourt bulgare Une préparation de gaspacho à servir en entrées froides. Le mot du chef "cette recette de gaspacho est extraordinaire ! Une combinaison d’ingrédients détonante de..." Lire la recette Précédent 1 2 3 ... 20 Suivant » 382 Recettes d'entrées froides pour réaliser des salades, terrine, tartares, terrines froides et carpaccio à base de poissons, fromage, poisson cru, saumons et crevettes report this adreport this ad

Réfléchirau menu, faire les courses, préparer le repas, nettoyer, et prier pour que ce soit réussi C'est fini!!! Profitez enfin de ce moment entre amis ou en famille en réservant votre chef à domicile. Service traiteur. Le concept de cocktail apéritif ou dînatoire est idéal pour une soirée conviviale. Vous pouvez aussi offrir une formule buffet froid plus classique, mais

Un repas de Noël prêt la veille, c’est possible, non moins savoureux et par-dessus tout super pratique. Pour ne pas se retrouver dans l’urgence ou devoir se lever aux aurores le jour J d’un repas de fête, voici des recettes festives qui vous permettront de vous régaler, de profiter de vos convives et surtout, de ne pas passer le jour de Noël en cuisine à préparer le repas ! Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Sommaire En amuse-bouche, des bouchées de saumon mariné au basilic En entrée, des lentilles au foie gras Le plat une fricassée de poulet au homard En dessert, une délicieuse marquise au chocolat Ustensiles de cuisine nécessaires En amuse-bouche, des bouchées de saumon mariné au basilicRien de tel que des bouchées de saumon moelleuses et délicatement marinées pour vous mettre en appétit. Un amuse-bouche parfait pour accompagner le champagne. Choisissez du saumon de belle qualité et ultra frais, car il ne sera pas cuit !Ingrédient pour 4 8 pavés de saumon frais- 1 litre huile d'olive- 1 kg de sel de Guérande- 2 carottes- 1 oignon rouge- 1 botte de basilic Voir la suite de la recette des bouchées de saumon mariné iciEn entrée, des lentilles au foie grasLe saviez-vous ? Les lentilles et le foie gras se marient à merveille ! Que les lentilles soient froides en vinaigrette, tièdes ou chaudes, que le foie gras soit mi-cuit, cuit ou poêlé, c'est toujours un succès. veillez bien à choisir des lentilles qui restent bien fermes, pour que leur consistance contraste avec celle fondante du foie 6 verrines ou 4 bons mangeurs- 200 g de lentilles- 100 g de foie gras- 1 gousse d’ail- 40 g de crème fraîche- 1 oignon- Sel, poivreVoir la suite de la recette des lentilles au foie gras iciLe plat une fricassée de poulet au homardLa clé pour réussir cette recette ? L'organisation !Préparez le poulet la veille et occupez-vous du homard le jour J... au moment de réchauffer le plat afin qu'il ne soit pas trop pour 6 1 gros poulet français de 2 kg découpé,- 1 homard frais ou surgelé,- 50 cl de vin blanc sec,- 1 louche de bouillon de volaille,- 1 petite boîte de bisque de homard,- 1 cuil. à s. de crème fraîche épaisse,- 6 carottes,- 6 tomates,- 1 oignon,- 2 gousses d'ail,- 1 pincée de safran,- 1 bouquet de persil plat,- thym, huile d'olive, sel et poivreLe déroulement de la recette le homard puis le découper en morceaux les pinces, la tête et la queue en plusieurs tronçons. 2. Dans une cocotte en fonte, faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive pendant 5 min. Les retirer et faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans le gras restant. Remettre le poulet. Ajouter les morceaux de homard, les carottes coupées en rondelles, les quartiers de tomates et du thym. Mélanger le tout. Mouiller un peu avec le vin blanc. 3. Après 5 min, retirer les morceaux de homard sauf la tête et réserver. Verser le reste du vin blanc, le bouillon, la bisque et une partie du persil coupé grossièrement. Saupoudrer de safran. Couvrir et laisser cuire à petits bouillons sur un feu moyen 25 min. 4. Ré-incorporer les morceaux de homard et ajouter la crème fraîche. Remuer pendant 5 min. Saupoudrer du reste de persil pour recette imaginée par Thierry Richard des Chroniques du dessert, une délicieuse marquise au chocolat © iStock Miam, des desserts ultra gourmands pour Noël ! Pour changer de la bûche, initiez-vous au plaisir fondant et généreux de la marquise. Facile et rapide à préparer la veille, elle en régalera plus d'un. Petit plus pour les gourmands, nappez-la d'un coulis de fruits exotiques ou de crème 6 à 8 250 g de chocolat noir de bonne qualité- 100 g de sucre- 200 g de beurre doux- 6 œufsVoir ici la suite de la recette de la marquise au chocolatUstensiles de cuisine nécessaires L'équipement qu'il vous faut Epicurienne et marathonienne, elle adore manger et elle équilibre cette passion par le sport en général. Pour elle, ni la gourmandise ni la curiosité ne sont des défauts. Son mot …

Depuisle centre d’exploitation de Saint-Jean-de-Linières, près d’Angers (Maine-et-Loire), les salariés de Cofiroute veillent sur le réseau

Avant de parler de traiteur ou de restaurant, de buffet ou de menu, il faut réfléchir à l’endroit où vous souhaitez que la réception de baptême prenne place. Dans un premier temps, si vous disposez d’un espace assez spacieux à votre domicile, vous pouvez envisager d’organiser la réception chez vous, il s’agit de la solution la plus économique. Baptême-bébé aborde le sujet avec vous. Si la superficie ne vous le permet pas ou si vous préférez célébrer le baptême ailleurs que chez vous, vous pouvez choisir de louer une salle. Le choix de la salle se fera en fonction de votre budget. La salle des fêtes d’un petit village se loue à partir de 80 euros la journée. Cependant, pour un salon particulier d’un château ou d’un autre endroit en vogue le coût sera bien plus élevé. Cela peut vous coûter des centaines voir des milliers d’euros. Vous pouvez également envisager de le fêter au restaurant, là encore le choix dépendra de votre budget. Organisation du repas Pour organiser le repas du baptême, trois choix s’offrent à vous. Vous pouvez opter pour le traiteur, la conception d’un buffet maison » ou en dernière option le restaurant. Si vous choisissez la solution du restaurant, elle présente des tas d’avantages mais un énorme inconvénient qui est le prix. Dans les deux cas, le plus pratique est de prévoir un repas sous forme de buffet froid que vous pouvez, soit commander chez le traiteur, soit préparer vous-même. Pour plus d’originalité, choisissez un thème ou une couleur comme fil conducteur du repas. Pour plus d’informations à propos de l’organisation de la réception qui suit la cérémonie cliquez ici! Vous avez un plan de table à respecter ? Utilisez notre outil gratuit pour réaliser vos marques places. Quand doit commencer le repas de baptême ? La plupart des baptêmes ont lieu après la cérémonie, généralement aux alentours de midi. Sachant qu’il faut faire déplacer les invités jusqu’au lieu de la réception, prévoyez le commencement du repas en début d’après midi. Vous cherchez maintenant le menus pour le repas du baptême ? Consulter nos idées de menus à faire. Un petit plus les étiquettes personnalisées Pour marquer l’événement qu’est le baptême de votre enfant vous pouvez personnaliser vos bouteilles de champagne et de vin en y apposant une étiquette personnalisée avec le prénom du baptisé, la date du baptême et éventuellement sa petite photo. Il s’agit d’une prestation de service de plus en plus répandue. Vous pourrez la faire réaliser de chez vous grâce à des sites internet spécialisés. Faites imprimer des étiquettes que vous collerez par-dessus celles déjà présentes sur les bouteilles choisies ou achetez du vin auprès d’un viticulteur qui vous livrera les bouteilles directement avec l’étiquette personnalisée. Date de publication 14 juillet 2007

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menu de baptême à préparer la veille