🎆 Potimarron Rôti Au Miel Et Au Thym remarquablement, un très bon message

L’automne est bien là les paysages commencent à changer de couleurs, les températures baissent… et on cuisine les courges de saison potimarron, butternut, potiron, pâtisson, courge spaghetti, etc. Les légumes d’automne nous inspirent… En effet, vous êtes nombreux à m’avoir demandé cette recette sur les réseaux sociaux et la 2ème recette la plus visitée sur le site est celle du butternut farci à la feta j’avoue que c’est une petite tuerie. Une de mes petites lubbies culinaires du moment est de mettre des noisettes dans tous mes plats. Une note gourmande et une texture croquante qui apporte un contraste intéressant avec le fondant du potimarron filet de miel vient caraméliser le tout et vous savez que j’adore ajouter une petite note sucrée..Quand au romarin, c’est une plante que j’affectionne j’en ai à disposition toute l’année dans le jardin et qui révèle toutes ses saveurs intenses et son parfum résineux à la cuisson. J’en utilise souvent pour parfumer les viandes, pommes de terre ou légumes rôtis. Alors bref, comme promis, la recette en détail, et en version imprimable, c’est ici Portions 4 parts Temps de préparation 30 minTemps de cuisson 40 min 1 four 1 potimarron1 filet huile d'olive1 filet miel liquide1 branche romarin ou romarin séché1 poignée noisettesselpoivrecannelle Préchauffez le four à 200° le potimarron. La technique coupez-le en deux, enlevez les graines. Puis coupez le en quartier. Enlevez la peau avec un économe la manœuvre est plus facile quand les quartiers sont petits. Vous pouvez également garder la les tranches sur une plaque allant au four, recouverte d'une feuille de papier un filet d'huile d'olive et un peu de miel liquide. Salez, poivrez et ajoutez un peu de cannelle. Parsemez de pour 40 minutes minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les noisettes sur le côté de la plaque ou sur une autre plaque et faites-les torréfier. A la sortie du four, frottez pour enlever la peau des le potimarron rôti avec de la semoule par exemple, puis parsemez de noisettes. Potimarron rôti au miel et aux noisettes Vous avez réalisé cette recette ? N’hésitez pas à me le faire savoir ! Laissez-moi un commentaire et une note sur mon blog ou taguez-moi sur Instagram assiettes_gourmandes. Vous pouvez également partager cette recette auprès de vos proches gourmands ! 😉

Infos pratiques Nombre de personnes8 Temps de préparation15 minute Temps de cuisson35 minutes Degré de difficultéTrès facile Les ingrédients de la recette 1 potiron pelé, épépiné, coupé en tranches4 gousses d'ail coupées en 25 cuillères à soupe d'huile d'oliveSel et poivre2 branches de thym La préparation de la recette Préchauffez le four à 180° sur une plaque de pâtisserie du papier sulfurisé huilé et les frites de potiron que vous aurez pris soin au préalable de peler, épépiner et et poivrez, émietté le thym, ajoutez l'ail en gousses coupées en deux et arrosez d' cuire 30 à 35 le potiron et posez les tranches dans le plat de service. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé Conseils Facultatif Ajoutez un filet de miel et des paillettes de piment pour twister davantage les saveurs ! Imprimer la recette

Puréede patates douces à l’ail confit et au thym . Scones maison . Blinis . Tartare de saumon / avocat / mangue . Feuilleté au Saumon . Mousses aux marrons façon MaronSui’s. Cabillaud en croûte, sauce champagne . Patates douces rôties au four . Bol de Riz, Potimarron ou Butternut, sauce aux graines de Courge. Pita super moelleuse . Épaule d’agneau confite . Salade de

Butternut rôtie au four La saison des courges est revenue. Parmi toutes celles que l’on trouve au marché, j’ai une petit coupe de coeur pour la butternut. En français on l’appelle doubeurre mais je ne l’ai jamais vue sous cette appellation. Sa chair est douce et onctueuse. Elle se mange parait-il crue mais je n’ai jamais essayé. Je l’aime cuite en gratin, façon country potatoes, ou en crumble. Là rôtie au four avec du cumin et du thym, c’est aussi délicieux. La recette de la courge butternut au four Pour 4 personnes 1 courge butternut 1 petit piment doux rouge ou un poivron rouge 1 cuillère à café de grains de cumin 4 branches de thym 2 cuillère à soupe d’huile d’olive. Préchauffez le four à 190°C, chaleur tournante. Courge Butternut et Piment doux Epluchez la courge butternut. Ôtez les pépins, lavez-la et coupez la en dés d’environ 2 cm de côté. Fendez le piment en deux, ôtez les graines et coupez-le en tous petits cubes. Mettez le tout dans un saladier. Arrosez avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez le thym lavé et séché, les grains de cumin et mélangez avec les mains c’est plus facile. Une fois les dés de butternut bien enrobés, déposez le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans un plat allant au four. Avant cuisson Enfournez pour 45 minutes à 1 heure de cuisson. La variation du temps de cuisson est dûe à la taille des dés. Piquez un morceau de butternut avec une fourchette pour voir s’il est cuit correctement. Délicieux avec une viande grillée. Un livre pour aller avec le plat Le Jardin dans les Appalaches de Barbara Kingsolver. On pourrait le considérer comme un prologue à un concept très à la mode et c’est tant mieux, le locavorisme. Ce livre paru sous le titre original de Animal, Vegetable, Mirable a été publié en 2007. C’est dire si elle était précurseur. Le pitch Ecologiste engagée, Barbara Kingsolver décide d’entraîner sa famille dans une aventure incroyable avec son mari et leurs deux filles, elle devient locavore», ne consommant que des produits issus de leur ferme dans les Appalaches ou de la production de la région. Avec un humour communicatif et une sincérité désarmante, Barbara Kingsolver relate, mois après mois, les péripéties de cette expérience – faux pas, fous rires, fierté – qui aura pour toujours changé leur vie. Si vous ne l’avez jamais lu, je vous le conseille. Enjoy !

SelectPage. potimarron rôti au miel et au thym. by | Nov 8, 2021 | recette saumon tahini | Nov 8, 2021 | recette saumon tahini

Recettes Quiche au potimarron, miel et thym plat Pour 1 L d’appareil à quiche 780 gr de crème liquide 3 oeufs entiers 2 jaunes d’œufs 2 gr de muscade Ingrédients quiche 1 L d’appareil à quiche préparé ci-dessus 1 pâte à quiche à défaut 1 pâte brisée 1 pièce de 700 gr de potimarron 150 gr de miel 15 gr de thym 1 pincée de sel et de poivre 15 gr de graines de courge 1 Préparation de l’appareil à quiche Mélangez la crème, les œufs entiers et les jaunes au fouet puis incorporez la noix de muscade en remuant. 2 Laissez reposer au frigo. 3 Epluchez et découpez le potimarron en 8 morceaux, déposez-les sur une plaque recouverte d’un papier cuisson, arrosez d’un filet d’huile d’olive, de thym, de sel et de poivre. 4 Faites rôtir 20 minutes à 160°c. 5 A la sortie du four, arrosez de miel. 6 Montage de la quiche Foncez votre moule à quiche avec la pâte, déposez les morceaux de potimarrons uniformément puis coulez l’appareil à quiche à hauteur des légumes. 7 Parsemez le dessus de graines de courge. 8 Faites cuire 25 minutes à 180°C. French PT45M PT30M Difficulté Moyen Préparation 30 minutes Cuisson 45 minutes Ingrédients Préparation 6 personnes Pour 1 L d’appareil à quiche 780 gr de crème liquide 3 oeufs entiers 2 jaunes d’œufs 2 gr de muscade Ingrédients quiche 1 L d’appareil à quiche préparé ci-dessus 1 pâte à quiche à défaut 1 pâte brisée 1 pièce de 700 gr de potimarron 150 gr de miel 15 gr de thym 1 pincée de sel et de poivre 15 gr de graines de courge 1 Préparation de l’appareil à quiche Mélangez la crème, les œufs entiers et les jaunes au fouet puis incorporez la noix de muscade en remuant. 2 Laissez reposer au frigo. 3 Epluchez et découpez le potimarron en 8 morceaux, déposez-les sur une plaque recouverte d’un papier cuisson, arrosez d’un filet d’huile d’olive, de thym, de sel et de poivre. 4 Faites rôtir 20 minutes à 160°c. 5 A la sortie du four, arrosez de miel. 6 Montage de la quiche Foncez votre moule à quiche avec la pâte, déposez les morceaux de potimarrons uniformément puis coulez l’appareil à quiche à hauteur des légumes. 7 Parsemez le dessus de graines de courge. 8 Faites cuire 25 minutes à 180°C. Les produits de la sélection Fleur de sel de l’île de Noirmoutier La Grande Épicerie de Paris 5,90 € 125 g 47,20 € / kg null notRequired Noix de muscade La Grande Épicerie de Paris 6,50 € 40 g 162,50 € / kg null notRequired Thym La Grande Épicerie de Paris 5,70 € 25 g 228,00 € / kg null notRequired Poivre noir de Kampot Albert Ménès 16,55 € 50 g 331,00 € / kg null notRequired Recette proposée par Cédric Erimée, Chef de La Table Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris

16sept. 2019 - (Visited 21 366 times, 1 visits today) Vous aimerez peut-êtrePotimarrons farcis aux lardons, champignons, oignons, noisettes et graines de courgeMagret de canard au miel et aux clémentinesBrioche au potimarron et pralinéBundt cake citron, miel, mascarponeVelouté de châtaigne, potimarron, patate douceFlorentins au miel potimarron rôti au miel et thym potimarron rôti au miel et thym Bonjour tout le monde, Qu’est ce que j’étais heureuse de retrouver des potimarrons chez Aldi, parfois pour manger ce légume cucurbitacé que j’aime beaucoup, je dois faire mon achat en ligne, car c’est rare que j’en trouve au marché. J’ai découvert il y a quelques années en dégustant exactement cette recette de potimarron rôti au miel et thym. J’étais invité par ma collègue au laboratoire pour un buffet entre amis, je ne pouvais mangé que des légumes, et je me souviens que je mangeai ces tranches de potimarron roti, comme si on mangeait des cacahuètes, qu’est ce que c’était délicieux. C’était la première fois que j’en mangeais, j’avais cru que c’était des tranches de citrouille, mais y avait ce goût bien délicieux, et rôties au miel c’était une saveur inoubliable, personnellement j’aime beaucoup le sucré salé, que ce soit en plat, en dessert ou en accompagnement. C’est super facile de préparer le potimarron roti, on n’a qu’à bien laver le potimarron et le couper en tranche de presque 1,5 à 2 cm de largeur, c’est super facile à couper comparer à la citrouille. Ensuite on va bien assaisonner avec le mélange huile, miel et thym et hop au four. Car mes enfants l’avait aimé la dernière fois, j’ai fait rôtir 2 potimarrons, et c’est à peine que j’ai sauvé c’est quelques tranches pour prendre en photo. La choses qui est bien est que quand je fais du potimarron rôti comme ça, je l’utilise dans plusieurs autres recettes. Par exemple je fais avec un velouté de potimarron, un crumble au potiarron, des muffins au potimarron ou parfois j’en mets dans un smoothie, car le potimarron cuit rapidement au four, et après c’est très facile de le réduire en purée. Tiens avant d’oublier, cette recette de potimarron roti au four entre bien dans le thème de la foodista 80 dont je suis marraine, donc si vous êtes tentée vous pouvez la réaliser pour participer au jeu. Pour d’autres recettes de ce genre, vous pouvez voir Butternut rôtie au four frites de patate douce au four Camembert rôti au four pommes de terre rôties au four à la suédoise hasselback potatoes Fêta rôtie aux olives et tomates potimarron rôti au miel et thym Type de plat Accompagnement, amuse boucheCuisine cuisine facile 1 petit potimarron3 c. à soupe de miel3 soupe d'huile d'olive extra viergequelques brins de thymselpoivre noir Préchauffez le four à 200° le potimarron, essuyez-le et coupez-le en l'aide d'une cuillère à soupe, enlevez les graines et la chair filandreuse et coupez en tranches le potimarron em un grand saladier melangez ensemble le miel, l'huile d'olive et le les tranchez de potimarron et couvrez bien chaque tranche avec ce les tranches bien espacées sur une plaque, salez et pour 30 min, ou jusqu'à ce que ca soit bien tendre. Accompagnement Entrées Recette Facile Cuisine végétarienne Apéro Dinatoire Apéro defi Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter

Jelui ai alors suggéré une belle recette facile à faire et dont je soupçonnais le succès auprès de Damien. Donc si vous voulez cuisiner ce truc potimarron sans vous prendre le chou, voici la recette du potimarron rôti au four avec du miel et du sésame grillé. Ingrédients: 1 petit potimarron. 5 CàS de miel de thym

Il y a quelques jours, alors que je faisais tranquillement mon marché, j’ai surpris un petit garçon en train de pouffer de rire lorsque j’ai demandé à mon maraîcher un beau potimarron. C’est vrai que ce joli potimarron oranger peut en faire rire plus d’un ! J’ai demandé au petit Damien comment il aimait manger cette cucurbitacée, il n’a pas su me répondre car sa maman m’a avoué qu’elle ne savait pas trop comment cuisiner ce truc ». Je lui ai alors suggéré une belle recette facile à faire et dont je soupçonnais le succès auprès de Damien. Donc si vous voulez cuisiner ce truc potimarron sans vous prendre le chou, voici la recette du potimarron rôti au four avec du miel et du sésame grillé. Ingrédients 1 petit potimarron 5 CàS de miel de thym Graines de sésame grillées quantité selon le goût, j’aime beaucoup le sésame alors j’ai tendance à en mettre partout, beaucoup ! De l’huile d’olive Feuille de papier cuisson Préparation Lavez et videz le potimarron avant de le détailler en tranches moyennes. Déposez les tranches sur une plaque couverte avec du papier de cuisson. Passez les tranches à l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau, sur les deux faces et versez ensuite le miel. Saupoudrez de graines de sésame et enfournez 30 mn à 200° four préalablement chauffé Voilà c’est prêt et c’est délicieux.

Camembertrôti miel-thym-noix; Gâteau au chocolat sans farine; Charlotte aux fraises; Archives. juin 2015; mars 2015; février 2015; janvier 2015; décembre 2014; novembre 2014; octobre 2014 ; août 2014; juillet 2014; juin

Potimarron rôti au miel et thym-citron Le potimarron est le légume typiquement hivernal qui fait son apparition sur les étals des marchés dès l'arrivée de l'automne. Sa couleur orange apporte de la couleur dans nos assiettes d'hiver, que ce soit en soupe, en purée, en gratin mais aussi rôti au four pour une recette vraiment des plus simples qu'il existe. Laver, couper et pas besoin de lui enlever sa peau, assaisonner puis cuisson, c'est trop facile ! La cuisson au four lui apporte une texture extra fondante que l'on apprécie beaucoup. Nappés d'un mélange de miel, thym-citron et d'huile d'olive, ces saveurs ont été adoptés haut les mains. Ces tranches de potimarron accompagneront à la perfection un filet de poulet fermier, une pintade rôtie ou bien un filet de poisson blanc et peut être le légume favori de vos plats de fêtes. Potimarron rôti au miel et thym-citron Potimarron rôti au miel et thym-citron Ingrédients 1 petit potimarron 2 cs de miel de fleurs quelques brins de thym-citron 3 cs d'huile d'olive sel, poivre Préchauffez le four à 180°C/200°C. Lavez le potimarron puis essuyez-le. Coupez-le en 2. A l'aide d'une cuillère à soupe, enlevez les graines et la chair filandreuse. Ensuite, coupez en tranches les morceaux de potimarron. Mettez les tranches de potimarron dans un grand saladier, ajoutez le miel, l'huile d'olive, le thym-citron effeuillé puis mélangez avec les mains propres. Posez chaque tranche sur une plaque en les espaçant un peu. Salez et poivrez. Enfournez pour 30/35 min. Salezet poivrez, émietté le thym, ajoutez l'ail en gousses coupées en deux et arrosez d'huile. Faites cuire 30 à 35 minutes. Sortez le potiron et posez les tranches dans le plat de service.

Trouve des producteurs près de chez toi ! – Vente directe et circuit court Menu D'autres chouettes articles à découvrir ! Reçois chaque mois le calendrier des légumes et fruits de saison ! 🥕 Un seul email par mois maxi. Pas de pub’ et cie nous aussi, on déteste les SPAMs ! … et suis-nous sur les réseaux sociaux ! 😉 Trois produits locaux à goûter ! Tomme de vache BIO Une tomme artisanale transformée à partir du lait de vaches bretonnes et locales, affinée sur place, dans les caves de la fromagerie d’Arvor. What else ? Lotte à la sauce Moutarde à l’Ancienne Conserve artisanale produite à partir de poissons issus de la pêche locale Loctudy, Finistère et d’ingrédients naturels. Conserves non salées et à l’ancienne ». Saint Pierre – 100% Origine Bretagne Sud Le Saint-Pierre est un poisson maigre, noble, très goûteux… et donc très apprécié des cuisiniers ! Poisson frais, en direct de notre bel océan Breton et livré à domicile !

Mouilleravec le vin. Après évaporation, ajouter la moitié du cube de bouillon de volaille, la crème et un verre d'eau. Badigeonner le rôti de miel puis le placer dans la cocotte. Ajouter les figues coupées en deux, la poignée de raisin, un peu de thym, sel, poivre et deux verres d'eau. Laisser mijoter environ 45 min.

Potimarron rôti au thym et au miel. Coupez vos moitiés de potimarron en tranches. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone. Arrosez-les d'un filet de miel, agrémentez-les de thym citron effeuillé, salez et poivrez. Potimarron rôti au miel et au thym. Vous cherchez une recette de potimarron rôti au miel et au thym ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. You can have Potimarron rôti au thym et au miel using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that. Ingredients of Potimarron rôti au thym et au miel Prepare of 1 Potimarron. It's 2 cuillères à soupe of miel. It's 1 cuillère à soupe of d'eau. It's 2 gousses of d'ail. Prepare 2 of pincée de gros sel. Prepare of Quelques branches de thym frais. It's of Poivre. La recette par Les Gourmandises de Lou. Disposez les morceaux dans un plat à four ou sur du papier cuisson que vous déposerez sur une plaque. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le miel, le thym et le cumin. Versez votre mélange sur les morceaux de potimarron. Potimarron rôti au thym et au miel step by step Préchauffez le four à 200°C. Lavez le Potimarron il faut garder la peau, épépinez et coupez-le en quartiers. Disposez les sur une plaque allant au four. Déposez sur cette plaque l'ail chemisé écrasé, le thym, le gros sel et le poivre.. Dans un petit récipient, mélanger le miel avec l'eau. Recouvrez les quartiers avec ce mélange à l'aide d'un pinceau. Enfournez 30 minutes.. Potimarron rôti au miel et au thym. Envie de Potimarron rôti au miel et au thym ? Découvrez cette recette de potimarron et félicitez son auteur par un coup de coeur !. La recette par Les Gourmandises de Lou. Disposez les morceaux de potiron dans un plat allant au four et assaisonnez de sel, de poivre et de thym. Versezle miel sur le rôti. Versez la bière et déposez le thym. Couvrez et laissez mijoter 40 minutes. Retirez le rôti et coupez le en tranches. Ajoutez la maizena dans la sauce , remuez bien. Ce que nous en avons pensé : Mis à part une petite pointe d'amertume certainement due à la bière, ce rôti a régalé toutes les papilles.

Je me souviens très précisément de la première fois que j’ai mangé un carrot cake. J’avais 13 ans, l’age où l’on aime que les pâtes, le nutella et le Mc do…. j’étais chez des amis canadiens, c’était l’heure du goûter, et au lieu de me proposer le bonnes tartoches tradis au nutella, ils m’ont sorti le carrot je me suis dit “mais ils n’aiment pas leurs enfants pour leur faire manger un gâteau à la carotte?!!” Oui, j’étais sous le choc…. mais polie! Du coup j’ai goûté, et j’ai trouvé ça incroyable!Depuis, je goûte tous les carrots cakes, c’est ma deuxième lubie après les marbrés, et mon préféré est sans conteste, celui de Rose Bakery. J’ai acheté leur bouquin uniquement pour cette recette…..Non seulement ce cake est simplissime à faire, mais il plait aussi à l’ensemble, je dis bien l’ensemble de ma famille. Mes enfants me supplient à genoux de leur en faire….. mes roomates de bureau aussi …. vous imaginez tous les services que l’on peut demander contre un carrot cake???? Mouahahahaha!!!!Pour un carrot cake de 8 personnes4 oeufs bio225g de sucre je mets 200g de sucre mascavo noir30cl d’huile neutre pépin de raisins pour moi5 carottes moyennes finement rappées300g de farine à levure incorporée ou farine normale + 1 cuillère à café de levure chimique1 grosse cuillère à café de cannelle en poudre½ cuillère à café de bicarbonate alimentaire en poudreune grosse pincée de sel fin150g de noix finement hachéesGlaçage simple3 cuillères à soupe bombées de sucre glace1 cuillère à soupe d’eauLe glaçage de Rose Bakery très bon, mais beaucoup trop lourd pour moi125g de beurre mou250g de Philadelphia½ cuillère à café d’extrait de vanille50g de sucre glacePréchauffez votre four à 180°C, fonction gateau ou chaleur statique haut et bas, grille sur le deuxième cran en partant du recette est pour un très très grand carrot cake, j’utilise un moule de 30cm de chez Hema, il est parfait! N’hésitez pas à réduire les quantités si votre moule est trop petit, sinon la cuisson sera très très longue….Commencez par râper ou mixer vos carottes, les deux un grand saladier, battez avec un batteur électrique c’est mieux le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une consistance mousseuse et l’huile et battez à nouveau pendant une les carottes, mélangez, la farine + la cannelle, mélangez. On est bien d’accord que là on utilise plus de fouet sinon ça va être cauchemardesque de décoller les moreaux de carottes…. Ajoutez la levure si vous en utilisez, le bicarbonate, le sel et les noix, puis mélangez le votre moule, chemisez-le de papier sulfurisé et versez la pâte à carrot cake. Baissez la température du four à 170°C et enfournez pour 50 minutes la cuisson à l’aide d’une lame de couteau, elle doit ressortir refroidir le carrot cake avant de le vous optez pour le glaçage simple au sucre glacePréparez-le en mélangeant le sucre et l’eau jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Démoulez le carrot cake encore tiède et nappez-le de la version Rose BakeryBattez le beurre qui doit impérativement être mou, sortez le du frigo lorsque vous commencez à préparer votre carrot cake et le Philadelphia pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange soit bien l’extrait de vanille et le sucre glace, battez à le carrot cake est bien froid, étalez le glaçage dessus. Si vous voulez le faire à l’anglaise, vous pouvez ouvrir le carrot cake en deux, étalez du glaçage au milieux, refermez-le et nappez le reste sur le pour tous les cakes, il sera encore meilleur le lendemain. Conservez-le dans une boite hermétique que vous mettrez au frigo ou non selon le pouvez aussi le congeler, il est toujours aussi bon après carrot cake de Rose Bakery, je dis oui, oui, oui!!!! Je me souviens très précisément de la première fois que j'ai mangé un carrot cake. J'avais 13 ans, l'age où l'on aime que les pâtes, le nutella et le Mc do….

Unpotimarron rôti au thym et au miel, un parfait accompagnement ou simplement un repas léger du soir par exemple. plus 30 min Ingrédients Pour 4 personnes 1 Potimarron 2 cuillères à soupe miel 1 cuillère à soupe d'eau 2

Ça y est l’automne est bel et bien là. Les courges, citrouilles, pâtissons et autres curcubitacés sont sur les étals des marchés. On parle souvent de pâtisseries sur cook-shop, mais certains de nos clients ont une préférence pour les plats salés. Aujourd’hui nous vous proposons une recette sucrée/salée avec un potimarro, du miel et des épices. Pour 4 personnes il faut 1 potimarron de taille moyenne 3 cuillères à soupes d’huile d’olive 1 cuillère à soupe pleine de mélange d’épices à pains d’épices 3 cuillères à soupe de miel Fleur de sel de guérande à votre guise Poivre 1/ Laver le potimarron 2/ Couper le 2 enlever les graines et du potimarron 3/ Couper les 2 moitiés en tranches 4/ Les mettre dans un plat allant au four 5/ Arroser d’huile d’olives, de miel et mettre le mélange d’épices à pain d’épices, le sel de Guérande et le poivre, bien mélanger le tout avec une grosse cuillère 6/ Enfourner à 180° pendant 25/35 minutes ça dépend de la cuisson du potimarron désirée + ou – fondant en remuant régulièrement

1 Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le gruyère, la noix de muscade râpée, le sel et le poivre. Recette : Potimarron au four - un potimarron - 1 cuillère à soupe de farine - 2 gousses d'ail - herbes ou épices - huile d'olive - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Bien nettoyer le potimarron avec une brosse.

Le potimarron est l’un des membres de la famille des courges les plus faciles à travailler lorsqu’on le cuisine chaud, puisqu’il nous épargne son épluchage… Eh oui… sa peau se mange… elle fond lorsqu’on la cuit ! Son arrière petit goût de châtaigne et sa chair ferme et crémeuse sont un vrai régal pour le palais, tandis que sa couleur orange chatoyante voire rouge brique éclate sous nos yeux. Râpé cru, cuit en velouté, rôti au four, ou même dans un dessert, le potimarron est une merveille. Si vous cherchez une entrée rapide, ou un accompagnement réjouissant, voilà une belle idée… Il vous suffit de le couper en tranches, de l’assaisonner et de le faire rôtir et caraméliser au four. Une demi-heure de cuisson plus tard, vous vous retrouverez avec des quartiers d’un orange intense, légèrement brunis sur les contours. La peau et la chair seront tendres et bien parfumées. Essayez, vous ne serez pas déçus. Nous l’avons appréciée au retour d’une grande promenade en forêt sous la pluie d’un jour d’hiver. 1 potimarron 1 oignon 1 ou 2 c à soupe de miel 2 c à soupe d’huile d’olive 1 c à soupe de jus de citron 1 à café de ras-el-hanout du sel et du poivre Pour servir 50 g noisettes grillées ciboulette Couper le potimarron en deux dans le sens de la hauteur. Surtout ne pas l’éplucher ! Ôter les graines à l’aide d’une cuillère, puis couper des longs quartiers, toujours dans le sens de la longueur, un peu comme un melon. Emincer l’oignon. Dans un saladier, placer la marinade le miel le tiédir légèrement s’il est trop épais, l’huile d’olive, le jus de citron, le ras-el-hanout, bien saler et poivrer. Ajouter l’oignon et le potimarron et bien mélanger avec les mains afin d’enduire chaque morceau. Répartir le tout sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé ou dans un plat assez large. Puis cuire environ 30 minutes à 180°C. Pendant ce temps, torréfier les noisettes à la poêle, puis les concasser légèrement. Servir chaud, saupoudré de noisettes grillées et de ciboulette fraiche. Variantes Mettez plus de miel si vous souhaitez davantage de caramélisation n’oubliez pas de rééquilibrer le sel Changer de saveurs pourquoi pas une cuillère de bon curry par exemple ? Associés au potimarron, le thym et le romarin sont également très savoureux. Omettre les noisettes, ou les remplacer par d’autres fruits secs grillés amandes, sésame,… Supprimer la ciboulette ou la remplacer par une autre herbe fraîche Post Views 1 696

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